จริงๆแล้ว ผมมาเที่ยวที่ปายโดยไม่ได้รู้ข้อมูลอะไรเกี่ยวกับปายนัก หลังจากที่ขับรถจากกรุงเทพข้ามคืนมาถึงที่พัก เพื่อนๆซึ่งไม่เหน็ดเหนื่อยกับการเดินทาง(ก็หลับมาตลอดปล่อยผมกับพี่อู๊ดถ่างตาขับกันมาสองคนนี่นา..)ก็หนีไปหาข้าวเที่ยงทานก่อน พอผมตื่นมา น้องเล็กก็เลยบอกว่า เราไปเที่ยวหมู่บ้านจีนกันดีกว่าแล้วให้ผมหิ้วท้องไปทานข้างเที่ยวที่นั่นแทน ผมก็งงๆเอ..มันน่าจะเป็นหมู่บ้านแม้วนี่นา เราอยู่แม่ฮ่องสอนติดกับพม่านะ จะไปเจอหมู่บ้านจีนได้อย่างพอไปถึงก็แปลกใจ หมู่บ้านนี้เป็นจีนยูนานและเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจ บ้านเรือนและการแต่งการยังเป็นแบบโบราณและมีร้านอาหารแบบโรงเตี๊ยมจีน เก้าอี้ยาวไม่มีพนักพิง น้องๆสั่งอาหารกันอย่างถล่มทลาย(อ้าวไหนว่า กินข้าวเที่ยงมาแล้ว แค่มานั่งเล่นเป็นเพื่อนพี่ไง)
หมู่บ้านสันติชล
เป็นหมู่บ้านชาวจีนยูนานหรือจีนฮ้อ ที่อพยบลี้ภัยคอมมิวนิสต์เข้ามาตั้งถิ่นฐานอยู่ในเมืองไทย ยังคงรักษาขนบธรรมเนียม และดำรงชีวิตแบบดั่งเดิมอยู่ มีการสร้างบ้านที่ทำจากดินผสมฟางข้าว กิจกรรมการท่องเที่ยวภายในหมู่บ้านจะเป็นการเยี่ยมชมวิถีชีวิต การซื้อของฝากโดยเฉพาะชาที่ขึ้นชื่อมาก และการชิมอาหารพื้นเมือง เช่น ก๋วยเตี๋ยวยูนาน ขาหมูหมั่นโถ๋ว เป็นต้น หมู่บ้านสันติชลอยู่ห่างจากตัวเมืองปายประมาณ ๔.๕ กิโลเมตร อยู่เลยจากวัดน้ำฮูไปเล็กน้อย
